沉降体积较花色豆腐的研制工艺技术都有哪些

　　轻质碳酸钙用化学方法而得到的碳酸钙产品，主要的工艺过程是：石灰石煅烧，石灰消化，石灰乳净化，石灰乳的碳化，脱水，干燥，筛分。该碳酸钙的密度比重质碳酸钙的要轻。通常白度较高，白度的***标准是90以上。沉降体积较高，一般在2.5以上。粒径可以做到更细，如超细钙、微细钙、纳米钙等。

　　重质碳酸钙是用物理方法而得到的碳酸钙产品，一般是采用纯度高的石灰石(如：方解石、白垩等)进行研磨，该酸钙的密度比轻质碳酸钙的要重，一般白度较低。沉降体积较花色豆腐的研制工艺技术资料

　　1、序列法

　　序列法是将物料由细到粗的顺序筛分，该法具有检修方便、容易观察振动筛每一层筛面工作情况的有点。振动筛在由细到粗的筛分过程中，筛面顺次的按照筛孔增加的顺序排列。除此之外，单轴振动筛可以沿整个筛面长度分别排出。

　　2、重叠法

　　重叠法是由粗到细的筛分，振动筛在由粗到细的筛分过程中，筛面一个个重叠起来，螺旋输送机磨合期出现的故障。上层筛面的筛孔较大，以下各层筛面的筛孔逐渐减小。

　　3、联合法

　　联合法也叫混合筛分法，振动筛在联合筛分过程中，其中一部分筛面由细到粗的排列，另一部分筛面由粗到细的排列，如圆振动筛通常使用由粗到细或联合法的筛分流程。

　　花色豆腐与普通豆腐相比较，在豆腐高营养基础上，增加了维生素、膳食纤维和矿物质(如胡萝卜制作的花色豆腐富含胡萝卜素及其它微量元素)，并且保持了蔬菜的天然色泽和清香，这种产品具有营养丰富、色泽诱人、品种新颖的特点，是一种高营养价值的新型健康食品。虽然日本已推出多年，但在我国市场上仍很少有这类产品出现，主要存在以下一些难点：如菜汁加工过程中如